フィトケミカルとセラミド満載！レシピ

今話題のフィトケミカルをご存知ですか？

フィト(phyto)とは‘植物の’という意味で、植物に含まれる栄養素以外の成分中に薬理的効果が期待できる植物性化学物質をいうそうです。

抗酸化作用をもち、細胞膜とＤＮＡを酸化による損傷から守り、発がん物質やその他有害物質の毒性を除去し、免疫力を活性化する働きがあると言われています。

植物が持つ、免疫力の力は、人間にとっても効果的な栄養素なのです。

そのフィトケミカルを多く含む食品は、野菜類、果物、ハーブ・海藻・大豆・茶・きのこ・ごまなど。

これは、ダイエットにも役立ちそうな食品群ですので、良く覚えておいてください。

そのフィトケミカルと、お肌が若返る作用を持つと言われる栄養素、セラミドをたっぷり使った、低カロリーのダイエットレシピです。

【ささみとシラタキの中華風サラダ】
材料４人分

しらたき 100ｇ
鶏ササミ 150ｇ
しょうが（スライス） 3枚
長ねぎ 5cm
酒 少々
きゅうり 1本
レタス 1枚
プチトマト 100ｇ
カシューナッツ 50ｇ


タレ
しょうゆ 大さじ2.5
酢 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
練り辛子 小さじ1
あたりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2


【作り方】
１．しらたきを熱湯で１〜２分茹でて水気を切り、食べやすい大きさに　　切っておきます。
２．鶏ササミに、しょうが、長ねぎをのせ酒をふりかけて蒸し、手でさ　　いておきます。
３．きゅうりは斜め薄切り、レタスはちぎり、プチトマトは半分に切り　　ます。
４．カシューナッツは低温の油で揚げ、粗く刻みます。
５．調味料を合わせてタレを作り、食べる直前に1.2.3.4.を和えます。

１人分わずか183Kcalの低カロリーメニューですが、フィトケミカルとしらたきに入ったセラミドを摂取できる簡単メニュー♪

ぜひお試しください！

---

この記事、お役に立ちましたか？
FC2 Blog Rankingに参加中です！
応援のクリックをお願いします♪