ダイエットレシピ
についてのページです。
発芽玄米を自宅で作る方法
発芽玄米は、ダイエットに効果的な食材だということは、もう皆さんご存知だと思います。
玄米は食物繊維が多く、インシュリンの分泌も少ないためダイエット向きの食品です。
しかし玄米は低インシュリン食ですが、和食という形でいろいろな副食をあわせることができ、今流行りのインシュリンの分泌のみにこだわった「低インシュリンダイエット」とは違うものでもあります。
とくに最近は発芽玄米が健康食品として大変注目されているようです。
その「発芽玄米」、自宅で簡単に作ることができるのです。
〜発芽玄米の作り方〜
まず、トレー、バット、鍋など底が広くて水が漏れないものを用意します。
次に玄米を１cm程度の厚みで敷き詰め、玄米がちょうど沈むまで水（理想としては35度前後のぬるま湯）を入れます。
玄米が発芽するのに最適な温度は30度〜37度なので、冬場はラップなどを上からかけて保温するのがベターです。ただ20℃前後でも発芽しますので、特に夏場などは室内にそのまま放置してOKです。また、発芽するためには酸素が必要ですので密封はしないでください。
あとは4，5時間おきに水を取り替えながら待つこと24時間〜30時間。いとも簡単に玄米の胚芽がひょっこり飛び出してきます。（玄米って生きてるんだ！と実感するちょっと感動のひととき…）⇒
最後は水を切って、新聞紙などの上で天日干しをすれば出来あがり！！
炊飯器で炊くときは少し水を多めにするのがコツですが、このへんはお好みに合わせて調節してください。また保存は冷蔵庫で行ってください。
ちなみにこの表は、ファンケルの発芽玄米の成分表です。
通常の白米より、余分なエネルギーを燃やすビタミンB1や、食物繊維、精神を落ち着かせ頭が良くなると言われている注目の成分「ギャバ」などが豊富に含まれています。
白米より発芽玄米を食べた方が、ダイエットに効果的というのは一目で分かりますね♪
玄米は食物繊維が多く、インシュリンの分泌も少ないためダイエット向きの食品です。
しかし玄米は低インシュリン食ですが、和食という形でいろいろな副食をあわせることができ、今流行りのインシュリンの分泌のみにこだわった「低インシュリンダイエット」とは違うものでもあります。
とくに最近は発芽玄米が健康食品として大変注目されているようです。
その「発芽玄米」、自宅で簡単に作ることができるのです。
〜発芽玄米の作り方〜
まず、トレー、バット、鍋など底が広くて水が漏れないものを用意します。
次に玄米を１cm程度の厚みで敷き詰め、玄米がちょうど沈むまで水（理想としては35度前後のぬるま湯）を入れます。
玄米が発芽するのに最適な温度は30度〜37度なので、冬場はラップなどを上からかけて保温するのがベターです。ただ20℃前後でも発芽しますので、特に夏場などは室内にそのまま放置してOKです。また、発芽するためには酸素が必要ですので密封はしないでください。
あとは4，5時間おきに水を取り替えながら待つこと24時間〜30時間。いとも簡単に玄米の胚芽がひょっこり飛び出してきます。（玄米って生きてるんだ！と実感するちょっと感動のひととき…）⇒
最後は水を切って、新聞紙などの上で天日干しをすれば出来あがり！！
炊飯器で炊くときは少し水を多めにするのがコツですが、このへんはお好みに合わせて調節してください。また保存は冷蔵庫で行ってください。
ちなみにこの表は、ファンケルの発芽玄米の成分表です。
通常の白米より、余分なエネルギーを燃やすビタミンB1や、食物繊維、精神を落ち着かせ頭が良くなると言われている注目の成分「ギャバ」などが豊富に含まれています。
白米より発芽玄米を食べた方が、ダイエットに効果的というのは一目で分かりますね♪
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